Algen als Nutzpflanze – Alternativen für Küche & Wirtschaft

In dem Modul „Algen als Nutzpflanzen“ wollen wir euch an verschiedenen Forschungsstationen erklären, welchen praktischen Nutzen man aus Algen ziehen kann. Wir zeigen euch, wie ihr mit Algen euer eigenes blaues Bier brauen könnt, wie ihr sie gezielt in der Küche für leckere Rezepte anwenden könnt und warum diese Wasserpflanzen als Superfood eine geeignete Nahrungsergänzung vor allem für Veganer darstellt. In unserem Nähatelier wird Fischleder zu modischen Accessoires und Hinguckern verarbeitet und an unserer Algentankstelle erfahrt ihr, wie man aus Algen umweltfreundliche Kunst- und Kraftstoffe? gewinnen kann. Ob Jung oder Alt – jeder ist bei uns willkommen!

Leitung: Prof. Carola Griehl, FB Biotechnologie, Hochschule Anhalt