Wie schmeckt sie eigentlich, die Alge? Fischig? Salzig? Nach Meer? Es gibt tausende Algenarten. Ihre Inhaltsstoffe haben das Potenzial die Welt zu bewegen. An Bord der Make Science können sie einfach mal probieren. Algeneis, Algenwaffeln, Algenpesto… Vielleicht kostet es ein klein wenig Überwindung. Aber es lohnt sich.
ALLESKÖNNER IN DER KÜCHE
Dank ihrer vielseitigen und gesunden Inhaltsstoffe gelten Algen heutzutage als SUPERFOOD. Da kommt eine beachtliche Liste zusammen: wertvolle Nähr- und Mineralstoffe, hoher Proteingehalt, viele Vitamine, gesunde Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffe und Spurenelemente.
ALGEN-KOCHWORKSHOPS
Seit 2020 kooperiert die Make Science Halle mit PureRaw, deren Produkte wir in unserer Algen-Kombüse verwenden und auch zum Verkauf anbieten.
https://www.pureraw.de/Algen-Meeresgemuese_1
In Kochworkshops erkunden wir gemeinsam mit Gästen die Geschmacksvielfalt der Algen.
ALGEN-MITMACH-KÜCHE
Während unserer offenen Bordtür dürfen Gäste in der Algen-Mitmach-Küche sich selbst im Backen von Algenwaffeln oder Mixen gesunder grüner Algensmoothies ausprobieren.Die Rezepte sind erprobt und die Ergebnisse werden regelmäßig für lecker befunden.
ALGEN-WISSENSMENÜ
Die Fahrtteilnehmer*Innen auf unseren Saaleexpeditionen kommen in den Genuss unseres Wissensmenüs. Dabei werden zu den Kostproben aus der Algenkombüse interessante Infos über die faszinierenden Eigenschaften der jeweiligen Alge gereicht.
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